Sökresultat

Smått & Gott

Julens smartaste efterrätt

Foto: Helena Sjögren

Den här lingon- och pepparkaksmoussen är luftig och mjuk i konsistensen, och smaksätts med julens kryddor. Det tacksamma med att servera mousse till efterrätt är att den kan göras klar dagen innan, och bara plockas fram ur kylen och ställas direkt på matbordet.

Moussen går precis lika bra att frysa, då blir det en jättegod glass som passar perfekt på julens fester, och ett bra alternativ till de som inte vill äta ostbricka, vilket verkar vara en ganska vanlig efterrätt kring jul. ( I alla fall i min familj...)

Det här behöver du:
 
4 dl vispgrädde
4 ägg
4 msk rårörda lingon
2,5 dl krossade pepparkakor
1 tsk pepparkakskrydda
1 msk florsocker
 
Så här gör du:

Krossa pepparkakorna, gärna i en mortel ifall du har någon. Vispa grädden i en bunke, och separera äggen och vispa upp äggvitorna ihop med florsockret i en annan bunke. Vispa ner äggulorna i grädden. Rör ner de rårörda lingonen och pepparkakskryddorna i gräddsmeten, och ös ner pepparkakssmulorna. Rör ner de uppvispade äggvitorna och blanda. Häll upp i små formar och låt stelna till lite i kylen, gärna över en natt. Garnera gärna med några frysta lingon och en pepparkaka.
 
Helena Sjögren
info@magasinvera.se
 

Kommentarer

Bli först att kommentera den här artikeln!
Kommentar*:  
Namn*:  
Webbadress:
Ordverifiering*: