Semestra på en bondgård i år

Vill du semestra på ett annorlunda och billigt sätt i sommar? Då kanske WWOOF är något för dig. Det går ut på att man volontärarbetar på en bondgård och får mat och uppehälle som tack. Magasin Veras reporter åkte till Sätre Örtagård på Värmlandsnäs utanför Säffle för att prova på hur det är.

Den lite konstiga förkortningen står för World Wide Opportunities on Organic Farms och organisationen finns över hela världen. Det handlar alltså om ett utbyte mellan volontärer som vill bidra med praktiskt arbete och gårdsvärdar som delar med sig om den kunskap de har om självhushållning, ekologisk odling och djurhållning. I normala fall stannar volontärerna minst en vecka. Mitt WWOOF:ande varar bara i en dag, men jag hinner ändå få en känsla för vad det innebär.

Inger Rölland odlar örter på sin gård Sätre Örtagård. 

På Sätre Örtagård bor Inger och Finn Rölland och de håller på med örtodlingar. Inger gör egna örttéer och gör salt- och sockerblandningar med havtorn. De har varit WWOOF-värdar i sex år och har tagit emot en hel del volontärarbetare från hela världen, bland annat Australien, Tyskland och Italien.

- På försommaren sätter vi ut örter och i slutet på sommaren ska de plockas. De som kommer till oss får bland annat hjälpa till med det, säger Inger Rölland.

- Det är spännande och berikande att ta emot WWOF:are. Vi får hit folk från olika kulturer och det är kul eftersomvi själva kan inte åka någonstans på somrarna eftersom vi har gården. På det här sättet får vi hit världen, fortsätter hon.

På Sätre Örtagård är allt ekologiskt och hönsen går självklart fritt på gården och pickar. 

Det är en alldeles fantastisk miljö. Sätre Örtagård ligger mitt ute i ingenstans. På baksidan av gården ligger skogen, på framsidan en stor åker. En känsla av lugn infaller sig genom att vara där och jag tänker att jag måste WWOOF:a på riktigt någon gång. Att få jobba i naturen, med händerna, känns som ett naturligt och härligt avbrott från mitt vanliga liv som mest består av datorer och kontor.

- Jag tror mycket på att naturen hjälper oss att må bra. Många som kommer hit är mycket mer avslappnade när de åker härifrån, säger Inger Rölland som brukar börja dagen med att meditera tillsammans med de volontärer som vill.

När man WWOOF:ar på Sätre Örtagård får man lära sig massor om örter och deras olika användningsområden.

Vi går en runda i örtträdgården och Inger pekar och berättar om de olika örterna. Det gör mig riktigt intresserad och jag inser vad lite jag kan om naturen. Visste ni till exempel att det finns en ört som är 200 gånger sötare än vanligt socker?

- Jag använder stevia istället för socker. De länder som gör det har ingen diabetes, berättar Inger.

Vi fortsätter bort till hönshuset där ett gäng kycklingar gömmer sig. De har nyss kommit till gården och är ganska rädda av sig. Ute på gården strövar ett gäng hönor glatt.

- Deras ägg är mycket godare än de man köper, konstaterar Inger.

Hon har rätt. Under lunchen får jag provsmaka hönornas ägg. Jag och Inger gör en sallad med ägg och örter från den egna gården i. Det smakar verkligen mer!

Värphönsen lever ett härligt liv på Sätre Örtagård.

Vi gör eget te också, gjort på färska örter från trädgården. Inger väljer oregano och pepparmynta.

- Oregano är väldigt bra för magen, så därför använder jag den ofta som bas, säger Inger och berättare att hon oftast välja örter utifrån sitt humör.

Färska örter kan man göra egen te av - helt utan onödiga tillsatser. 

Vi knipsar av bladen från stjälkarna och lägger ner dem direkt ner i thekannan. De får stå och dra i det heta vattnet en stund och när vi häller upp vår egendesignade dryck i tekoppen är vätskan lätt gulfärgad och både smakar och doftar mint! Inte visste jag att det var så lätt att göra ett eget, riktigt hälsosamt te!

Artikelförfattarens alldeles egna pepparmynt- och oreganote!

På Sätre Örtagård jobbar volontärerna sex timmar per dag och har en dag ledigt per vecka. De flesta brukar dock välja att arbeta även den lediga dagen, eftersom de tycker att det är så roligt. Till arbetsuppgifterna hör alltså att så och plocka örter och havtorn, samt att hjälpa till att torka dem. Förutom det får man hjälpa till med det som behövs göras just för tillfället, som till exempel målning eller vedklyvning. På sin lediga tid kan man ta med sig hunden Mio på en tur i skogen eller gå ner till sjön och ta ett dopp. Bor gör man i små söta stugor på gården.

Det har blivit dags att tacka för mig. Trots min korta insats som WWOOF:are har jag hunnit få mersmak och drömmer redan om att återvända till Sätre Örtagård för en längre period framöver.